Recipes

স্বাদের কুমড়ো ফুলের বড়া

নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় একাধিক পদ রান্না করা বেশ কঠিন। তাই মাঝে মাঝে পরিবারের সদস্যদের চমকে দেয়ার জন্য দিনের যেকোনো সময়েই ভেজে ফেলুন মচমচে কুমড়ো ফুল ভাজা। কোনোরকম ঝক্কিঝামেলা ছাড়াই অল্প সময়ে তৈরি করে ফেলুন এ মজাদার খাবারটি।

সুস্বাদু ফুলকপি-ডিম সবজি

দেখতে দেখতে শীত প্রায় চলেই এলো। আর শীতকালের সবজির মধ্যে অন্যতম সেরা ফুলকপি। অনেকেই সবজি খেতে খুব ভালোবাসেন। তবে ফুলকপি এক কথায় সবারই পছন্দ। তবে এবার ফুলকপির রেসিপিতে একটু ভিন্নতা আনতে তৈরি করে ফেলতে পারেন ফুলকপি-ডিম কষা। রুটি বা ভাতের সঙ্গে ফুলকপি-ডিম কষা খেতে দারুণ লাগে।

শরীরকে বিষমুক্ত করবে খিচুড়ি!

নানা কারণে প্রতি সেকেন্ডে আমাদের সারা শরীরে টক্সিক এলিমেন্ট বা বিষ জমছে। আর সেই বিষ বের করে শরীর সুস্থ রাখতে আপনাকে সাহায্য করবে এক থালা খিচুড়ি।

মেজবানি মাংস ঘরেই তৈরি করার দারুণ সহজ রেসিপি!

মেজবানি মাংস চট্টগ্রামের অত্যন্ত ঐতিহ্যবাহী খাবার। সত্যি বলতে কী, স্বাদের কারণে যে কোন অঞ্চলের ভোজন রসিকদের কাছেই এর দারুণ সুনাম। মেজবানি মাংসে সাধারণত কোন আলু দেয়া হয় না, কেননা বিশাল ডেক ভরে মাংস রান্না হয় মেজবানিতে।

ভাপা পিঠার রেসিপি

শীত আসি আসি ভাব।অনেকের এর মাঝেই পিঠা খাবার উৎসব লেগে গেছে।খুব সহজে উপকরণ এর মাপ ঠিক রেখে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ভাপা পিঠা।

ঢাকায় চালু হচ্ছে বার্গার কিং

শিগগিরই ঢাকায় চালু হচ্ছে যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক বিশ্বব্যাপী ফাস্টফুড রেস্টুরেন্ট কোম্পানি বার্গার কিংয়ের শাখা। এটি বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় বার্গার চেইন। দ্রুত খাবার সরবরাহে এর খ্যাতি সার্বজনীন।

যে খাবারগুলো ভুলেও রাখবেন না ফ্রিজে

দৈনন্দিন জীবনের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় জিনিসটি হল ফ্রিজ। আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে ফ্রিজ ওতপ্রেতভাবে জড়িত। ফ্রিজের উপর আধুনিক সময়ের মানুষেরা অনেক বেশি নির্ভরশীল। কোন কারণে ফ্রিজ নষ্ট হলে পড়তে হয় নানান সমস্যায়।

কিভাবে বুঝবেন আপনি মৃত মুরগীর গ্রীল/শর্মা খাচ্ছেন কিনা?

কিভাবে বুঝবেন আপনি মৃত মুরগীর গ্রীল/শর্মা খাচ্ছেন কিনা? যখন দেখবেন গ্রীল/শর্মাতে গোলাপ জলের গন্ধ পাচ্ছেন। যখন গ্রীল/শর্মাতে অতিরিক্ত ঝাল এবং জিরা ব্যবহার হচ্ছে।

ঝাল ঝাল পুডিং

শিরোনাম দেখে নিশ্চয়ই অবাক হচ্ছেন। পুডিং সে তো মিষ্টি খাবার। পুডিং আবার ঝাল ঝাল কী করে হয়, তাই না! পুডিং মিষ্টি জাতীয় খাবার বলে সবসময় মিষ্টি করেই বানাতে হবে, এমন তো কথা নেই। ঝাল করে একবার তৈরি করেই দেখুন না।

নাস্তায় মুখরোচক মাংস পুলি

বিকেল বা সন্ধ্যার নাস্তায়, অতিথি আপ্যায়নে মুখরোচক খাবারের প্রাধান্য থাকে বেশি। তেমনি মুখরোচক এবং উপাদেয় একটি খাবার মাংস পুলি। খুব সহজে তৈরি করা যায় অসাধারণ এই খাবার। তাই আসুন এক নজরে দেখে নেয়া যাক মুখরোচক মাংস পুলির সহজ রেসিপি।

ইলিশ পাতে...

ইলিশ মাছ ৬ থেকে ৭ টুকরা (বড়) টক দই আধা কাপ, সরিষাবাটা দেড় টেবিল চামচ, পেঁয়াজবাটা ১ চা-চামচ, আস্ত কাঁচা মরিচ ৫/৬টি, কালিজিরা সামান্য পরিমাণ, হলুদের গুঁড়া আধা চা-চামচ, সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ ও লবণ পরিমাণমতো।

গাজর ও পেপের দুধ সেমাই

সেমাই এর মধ্যে এই কাঁচা পেপে ও গাজর দিয়ে সেমাই রান্না আমার খুব প্রিয় । এই সেমাই রান্না আমি মা থেকে শিখেছি । খেতে খুব মজা । লাউ, চাল কুমডা দিয়েও করা যায় । আজ আমি সবার সাথে আমার রেসিপিটি শেয়ার করলাম ।

যে খাবার পেটভরে খেলেও ওজন কমবে

ডায়েট করতে করতে বিরক্ত হয়ে গেছেন, তবুও কমে না ওজন? এখন থেকে কমবে! আজই ভুলে জান ডায়েটের কথা আর পেটপুরে খেতে শুরু করুন। কী খাবেন? জেনে নিন একটি জাদুকরী স্যুপের ব্যাপারে।

রোজায় কী খাবেন, কী খাবেন না

রোজার মাস সংযমের মাস। খাওয়া থেকে শুরু করে ব্যায়াম, জীবনযাত্রা সবই হতে হয় সাধারণ এবং পরিমিত। কিন্তু রোজার মাসে মনে হয় আমরা খাবারের প্রতিযোগিতা একটু বেশি করে থাকি। রোজার সময় ভাজা-পোড়া খাওয়া স্বাভাবিকের তুলনায় বেড়ে যায়।

ঘরেই তৈরী করুন শ্রীমঙ্গলের ৭রঙে চা

৭ রঙের চা সবার কাছেই খুব আকর্ষণীয়। এর আগে অনেকেই ৭ রঙের চা আমার কাছে খুজেছেন। তাই আজ বিডি রমণী আপনাদের দিচ্ছে শ্রীমঙ্গলের ৭রঙে রঙিন চা এর পারফেক্ট রেসিপি।

10 Summer Drinks

Purée 1/4 cup peanut butter with 1 cup milk. Pour some chocolate syrup into a glass; top with the peanut-butter milk. Slowly add seltzer and stir.

Slow Cooker Red Lentil Dal

Tasty and filling, dal makes a cheap, healthy and satisfying meal. Try freezing it in portion-sized containers - it will keep for up to 2 months.

Yogurt Fruit Salad

16 ounces thick and creamy key lime pie yogurt 2 tablespoons orange juice 2 cups fresh pineapple chunks 1 cup strawberry halves 2 cups green grapes 1 cup blueberries 2 cups cubed cantaloupe ¼ cup flaked or shredded coconut, toasted

Chingri Polau / Prawn Rice

Most of us make prawn curry mixed with rice( chingri curry makha bhat) instead of making Chingri Polau / Prawn Rice.

Kachchi Biryani


I know very well that all of us (who live in overseas) just love to cook biryani. But we only cook pakki biryani.

Dry Fish Kofta or Chepa Shutki Bora

Dry Fish Kofta / Chepa Shutki Bora / চেপা শুঁটকি বড়া is a kofta that is made from pumpkin leaves / Bottle gourd leaves/ Spiny gourd leaves wrapping a filling dried fish or shutki specially Chepa shutki.

Recipe: Doi Begun

This traditional Bengali dish is made of yoghurt and brinjals. Savour it rice or chapattis or even hot puris.

Recipe: Chingri Macher Malaikari

Cleaning & marinating the prawns : Remove the hard shell, do not remove the tail, leave it on. To de-vein the prawns, slit the back a little and take out the black thread. 

Copyright © ebdnews24.com 2013-2017 | All Rights Reserved